Соціально-економічний розвиток України в другій половині XVII-XVIII ст.
Основою української економіки в цей час продовжує залишатись сільське
господарство. Розширюються посівні площі, що було зумовлено зростанням попиту
на сільськогосподарську продукцію. Збільшується старшинське землеволодіння,
основною формою якого було рангове, - за службу відповідно до рангу на
час обійняття посади.
Землеробство мало, головним чином, зерновий характер. Поглиблювалася його
спеціалізація: якщо на Лівобережжі більше сіяли жита, то на Півдні - пшениці. З
середини XVІІІ ст. в Україні почали вирощувати картоплю, що стало істотною
зміною в розвитку не лише сільського господарства, а й життя українського
населення в цілому. Починається культивування кукурудзи, цукрового буряку, соняшнику,
на наукову основу поступово переводиться садівництво і виноградарство.
Великі плантації займав тютюн. У 1724 р. з України вивезено 37884 пудів
тютюну.
Удосконалюються сільськогосподарські знаряддя праці й агрокультура. Плуг
стає масивнішим, придатнішим для орання важкого ґрунту. Починає застосовуватися
багатопільна система землеробства. |